蛋糕培訓學校教你了解天使蛋糕與芝士蛋糕
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5、天使蛋糕(AngelFood Cake) 屬于乳沫類蛋糕,只用無油脂成分的蛋白部分,毫不油膩而且有彈性,非常爽口,其成品清爽雪白,仿佛安琪兒的食物,故稱之為“天使蛋糕”。因為 它不含油脂與膽固醇,特別適合于怕胖或有心血管疾病的人。是一種健康點心。。常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天。*低溫冷藏。
6、芝士蛋糕(CheeseCake) 主要是采用多量的乳酪做成的高級蛋糕。是現(xiàn)今高級蛋糕的代表,亦是美食家的新寵。市面售價非常昂貴,需低溫冷藏。
東莞市賽西維烘焙學校成立于2003年,位于東莞市萬江區(qū)桃園雅居廣場,是東莞較早蛋糕面包西點咖啡專業(yè)培訓學校,是東莞市*一所烘焙培訓機構。2008年被香港國際美食促進會授予“*烘焙美食人才培訓基地”,2009年成為《美食導報?東莞飲食》理事單位。在2011年成為廣東嶺南點心研究發(fā)展中心東莞分中心。學校教學設施齊全,擁有理論教學課堂,實操演練工作間和現(xiàn)代化的多媒體教室,設有多種娛樂設施。學校擁有臺灣技術顧問和多位國內優(yōu)秀技師任教,教學中注重理論與實踐的完美結合,讓你真正學以致用。學校每年向社會輸送近千人的烘焙人才。長期與多家食品企業(yè)建立校企合作關系。*為學員免費推薦就業(yè),為學生創(chuàng)業(yè)提供各項指導。賽西維烘焙學校是烘焙技師的搖籃,創(chuàng)業(yè)者的橋梁?,F(xiàn)開設的課程有生日蛋糕專業(yè)班、面包烘焙專業(yè)班、蛋糕西點專業(yè)班、烘焙創(chuàng)業(yè)全科班、咖啡全能班、水吧專業(yè)班、中秋月餅班、甜點專業(yè)班等多種課程?;葜莺姹簩W校,惠州生日蛋糕專業(yè)班、惠州面包烘焙專業(yè)班、惠州蛋糕西點專業(yè)班、惠州烘焙創(chuàng)業(yè)全科班、惠州咖啡全能班、惠州水吧專業(yè)班、惠州中秋月餅班、惠州甜點專業(yè)班等多種課程