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兔肉在國外被稱為“美容肉”。其性味甘涼，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無機鹽、維生素A、維生素B1-維生素B2等成分。具有補中益氣、滋陰養(yǎng)顏、生津止渴的作用，可長期食用，又不引起發(fā)胖，是肥胖者的理想食品。
香香姐小吃技術(shù)培訓，香辣兔火鍋培訓內(nèi)容：兔肉的選擇技術(shù)，兔肉的選擇技術(shù)，秘制香料技術(shù)，兔肉的腌制技術(shù)，蔬菜搭配技術(shù)，湯底的制作技術(shù)，整套技術(shù)全部教授。培訓時間 不限制學習時間,包教包會,學會為止。視個人情況而定
