“民以食為天”。隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，人民的生活水平不斷得到改善和提高，但吃得好并不等于吃出營養(yǎng)、吃出健康。 世界衛(wèi)生組織對190個*和地區(qū)的國民健康素質(zhì)狀況進行評估和排位，我國被排在81位。*統(tǒng)計局公布：我國每年醫(yī)療費占當(dāng)年GDP的8%。造成這種狀況的原因固然很多，但最基本的只有兩條：一是國民的營養(yǎng)知識普遍缺乏，二是營養(yǎng)師短缺。在日本，平均300人就有1名營養(yǎng)保健師，其數(shù)量相當(dāng)于臨床醫(yī)師的2.4倍，而我國20萬人還攤不上1個。吃什么？怎么吃？吃多少？很少有人說得清、道得明，這就需要營養(yǎng)師的指導(dǎo)。 *衛(wèi)生部營養(yǎng)標準專業(yè)委員會23日在北京成立。這一委員會的成立將有助于促進*營養(yǎng)工作規(guī)范化，推動*民眾營養(yǎng)改善，對慢性疾病等的預(yù)防控制起到積極作用。
*居民目前的營養(yǎng)狀況不容樂觀，貧困地區(qū)的兒童孕婦老年人中存在營養(yǎng)缺乏問題，缺鐵性貧血在貧困地區(qū)兒童青少年中占10％到30％，維生素Ａ缺乏也比較嚴重。而在城市等發(fā)達地區(qū)，營養(yǎng)過剩引起的肥胖、高血壓、糖尿病等慢性疾病也呈大幅上升趨勢，是威脅居民健康的主要問題。營養(yǎng)標準專業(yè)委員會主要任務(wù)是為營養(yǎng)工作的開展提供咨詢和技術(shù)保障，推動營養(yǎng)標準的宣傳和貫徹等。目前，該委員會正組織專家研究建立營養(yǎng)標準體系框架。 目前，*正在制定《國民營養(yǎng)條例》，近年內(nèi)將在醫(yī)院、幼兒園、學(xué)校、企事業(yè)單位的公共食堂及酒店、餐飲服務(wù)等行業(yè)推廣營養(yǎng)師配餐制度，規(guī)定就餐人數(shù)超過100人的單位必須配備營養(yǎng)師，社區(qū)應(yīng)設(shè)立營養(yǎng)師向居民宣傳營養(yǎng)知識。
根據(jù)《*營養(yǎng)師發(fā)展綱要》規(guī)定，今后只有營養(yǎng)師才有資格推薦保健食品?，F(xiàn)在我國營養(yǎng)師只有12萬人，而我國至少需要500萬名以上營養(yǎng)師。 權(quán)威機構(gòu)預(yù)測，營養(yǎng)師將成為未來幾年乃至幾十年*發(fā)展?jié)摿εc前景的職業(yè)之一。
一．職業(yè)名稱： 2007年1月，*勞動和社會保障部公布施行《公共營養(yǎng)師*職業(yè)標準》。
職業(yè)定義：從事公眾膳食營養(yǎng)狀況的評價與指導(dǎo)、營養(yǎng)與食品知識傳播，促進國民健康工作的專業(yè)人員。
職業(yè)等級：公共營養(yǎng)師四級（中級）、三級（高級）、二級（技師）。
二．招生對象： 招生對象為機關(guān)、學(xué)校、幼兒園、高級管家、賓館、餐廳、酒樓、醫(yī)院、藥房、食堂、保健食品、營養(yǎng)食品生產(chǎn)銷售等機構(gòu)的從業(yè)人員、營養(yǎng)教育工作者以及管理人員,另外對公共營養(yǎng)師愛好的人群均可參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
三．培訓(xùn)內(nèi)容： *培訓(xùn)營養(yǎng)師專業(yè)教材，內(nèi)容包括醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、食物營養(yǎng)、人群營養(yǎng)基礎(chǔ)、營養(yǎng)與疾病、食品衛(wèi)生及其管理、營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)教育、營養(yǎng)食譜設(shè)計、臨床營養(yǎng)與疾病、保健工作以及預(yù)測評估、心理與健康、美容與營養(yǎng)、運動與營養(yǎng)學(xué)等
四、結(jié)業(yè)發(fā)證及學(xué)員待遇 1、經(jīng)培訓(xùn)考試合格者，頒發(fā)*勞動與社會保障部公共營養(yǎng)師證書；并錄入*高級營養(yǎng)師專業(yè)人才庫；證書*承認，終身有效。 2、考試不及格者，可免學(xué)費，直到合格為止。
五．本營養(yǎng)師培訓(xùn)中心特色 理論與實踐相結(jié)合，全面獲得實操能力，讓學(xué)員掌握營養(yǎng)、實踐、應(yīng)用、調(diào)理技能。我們相信懂實踐的營養(yǎng)師才是社會最需要的真正的營養(yǎng)師！
六、地點：深圳市深南東路5002號*地王大廈附樓31層07、08、06單元
