賽西維面包學?！绾翁岣叩案獾陿I(yè)績
東莞市賽西維烘焙學校位于東莞市萬江區(qū)桃園雅居廣場，是東莞較早的專業(yè)蛋糕烘焙學校；是東莞市*一所烘焙培訓機構，成立于2003年。被香港國際美食促進會授予“*烘焙美食人才培訓基地”，是美食導報，東莞飲食理事單位。是廣東嶺南點心研究發(fā)展中心東莞分中心。學校教學設施齊全，擁有理論教學課堂，實操演練工作間和現(xiàn)代化的多媒體教室，設有多種娛樂設施。教學中注重理論與實踐的完美結合，是一所集銷售、生產(chǎn)、培訓于一體的專業(yè)烘焙培訓中心，讓你真正學以致用，學校與多家餅店長期建立合作關系。*為學員免費推薦就業(yè)，為學生創(chuàng)業(yè)提供各項指導。賽西維烘焙學校烘焙技師的搖籃，創(chuàng)業(yè)者的橋梁。現(xiàn)開設的課程有生日蛋糕專業(yè)班、面包烘焙專業(yè)班、蛋糕西點專業(yè)班、烘焙創(chuàng)業(yè)全科班、咖啡水吧班、中秋月餅班等多種班級。
鄭重承諾：
１、學校95%實操課程保證每一位學生學到真技術。
２、學校為每位學員建立技術檔案，編入人才庫。經(jīng)你的授權后，便可隨時供用人單位查閱、選擇。
３、所有學生免費生成為會員，免費升級，享受終生免費復訓。
４、學員入學時簽定就業(yè)申請協(xié)議，畢業(yè)后學校將*免費推薦就業(yè)。
５、學校成立創(chuàng)業(yè)指導小組，專業(yè)為創(chuàng)業(yè)者免費提供創(chuàng)業(yè)咨詢以及開業(yè)前原料及設備供應商聯(lián)系檔、技術指導
餅店服務流程
一、飽滿狀態(tài)
“您好，歡迎光臨”語調(diào)上揚（當顧客完全進入店內(nèi)的同時，面帶微笑、示意點頭送上我們的歡送語、用誠摯的目光與顧客接觸），要讓顧客感受到我很喜歡你，你的到來我會很高興，使我快樂的就是你。快樂是會傳遞的，你的快樂一定會給顧客帶來愉悅的心情，最終即便沒有獲得成交，也一定會在日后收獲更多。
二、招呼顧客
打招呼要個性化與程序化相結合，（例：個性化：你好，王小姐，你今天的著裝很適合你或王小姐，好久沒看到你了。程序化：你好，歡迎光臨），針對不同的顧客臨場發(fā)揮，盡量避免過于機械化的招呼語言，通過與顧客日常的簡單交流，了解并記下顧客的姓氏，以待下一次我們直接姓氏招呼該顧客，會讓顧客有親切和被重視的良好感覺。（在繁忙時段我們要招一顧二服務三）
三、詢問需求
顧客最不喜歡受冷漠，更不喜歡被人盯，與顧客保持適當?shù)木嚯x，才能實現(xiàn)銷售的零距離。請問您需要蛋糕、面包還是牛奶，這時如果顧客沒做任何回應的話，*先不用推薦產(chǎn)品。在顧客盯住某產(chǎn)品時，營業(yè)員要及時的給與答復。
四、產(chǎn)品介紹
介紹產(chǎn)品的前提：熟練了解并掌握所有產(chǎn)品知識，介紹產(chǎn)品時要用簡單明確的語言*時間把產(chǎn)品最顯著的特點傳達給顧客，通過你的介紹之后是否能把顧客留住，這就要看你怎么跟顧客介紹這個產(chǎn)品，（比如：漢堡：咸味、內(nèi)有蛋皮、牛肉餅，菜肴式夾心，口感微辣，香而不膩，營養(yǎng)豐富）介紹的過程中要始終保持微笑，語氣親切、語速適中、有禮貌，通過你的介紹讓顧客更全面了解你的產(chǎn)品并購買。每天讓自己專業(yè)一些，更專業(yè)一些。
五、引導銷售
要根據(jù)不同類型的顧客結合產(chǎn)品的特色予以介紹，要站在顧客的立場，為顧客考慮，急顧客所急、需顧客所需，讓顧客買到滿意的產(chǎn)品。建議銷售中應引導新產(chǎn)品和促銷品，同時也應針對訂蛋糕的顧客建議。
六、引導結賬、建議二次銷售
顧客挑選產(chǎn)品后引導顧客到收款臺進行結賬，結賬時收銀員認真做好唱收唱付，同時也要與顧客目光接觸，面帶微笑，語調(diào)要小上揚。（收你多少，找你多少）
這時我們的收款員要針對性的對我們收銀區(qū)域比較特殊的產(chǎn)品（小牛角、香酥棒等）建議二次銷售。
七、成交、溫馨提示
顧客在收銀臺結賬要做到準確、無誤，收銀作業(yè)時要快慢輕重相結合，對于冷藏保存的產(chǎn)品要提醒顧客保鮮，需加熱的產(chǎn)品應提醒，幫顧客打包時要輕拿輕放（銷售成交時要控制在一分鐘之內(nèi)完成）。
八、歡送顧客
顧客離開時，依然是面帶微笑，親切的說：“請慢走，歡迎您下次光臨”
面對特殊顧客（行動困難）依然要細心入微的幫助攙扶的門外方便的地方，并示意請慢走。
九、添加產(chǎn)品
快速、準確地補充貨架產(chǎn)品，（在銷售過程中要時時刻刻添加產(chǎn)品，不得有空盤現(xiàn)象，要重復擺放）。
招生電話：0769- 0769-
13929483532
學校地址：東莞市萬江區(qū)勝利社區(qū)趙屋村桃園雅居廣場九龍超市二樓
乘車路線：抵達我校附近的公交車站名：金豐花園、金豐體育公園、趙屋村口
公交線路：
東莞市汽車總站：坐19路、2路、35路、X8路、K1路、K2路、K7路、L4路到金豐花園下車
東莞市南城汽車站：坐K7到金豐花園下車
市汽車東站：坐59路到金豐體育公園下車或坐K1路到金豐花園下車
