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花椒，要選用四川產(chǎn)的，以的為*。各地超市都應(yīng)有售，若無花椒，只要是四川的也可。買回后加工一下增香，請搜深圳市神洲小吃培訓(xùn)詳見操作流程烘時深圳市神洲小吃培訓(xùn)
辣椒，四川人愛用一種叫做二精條干辣椒，若沒有，其它品種辣椒王也可。烘干和研細(xì)的方法詳見實際操作手法。和注意事項！
每一步都也很重要。研細(xì)的辣椒面，用耐高溫的容器裝好冒煙 后倒入辣椒里，這里，火候掌握很重要詳見實際操作和注意事項！
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