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項(xiàng)目介紹:
桂林米粉制作工藝獨(dú)特,色、香、味俱全,是桂林傳統(tǒng)地方風(fēng)味的一絕。桂林不僅山水甲天下,而且米粉也很有名,它圓細(xì)、爽滑、柔韌,具有獨(dú)特的風(fēng)味。其做工考究,先將上好大米磨成漿,裝袋濾干,揣成粉團(tuán)煮熟壓榨成圓根或片狀即成,圓的稱米粉,片狀的稱切粉,請(qǐng)搜深圳市神州小吃培訓(xùn) 通稱米粉,其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。桂林米粉鮮美可口,不盡在米粉本身,而在于精制鹵水上。但是成功的鹵水,一定是香氣撲鼻,入口味美,它會(huì)讓米粉吃起來香鮮爽口,回味無窮,吃后讓人神清氣順,腸胃舒暢,久久難忘。桂林無論清晨,還是深夜,當(dāng)你漫步桂林大街小巷,一陣陣米粉清香會(huì)撲鼻而來。無論是桂林人,還是在桂林工作、生活、出差的外地人,都會(huì)被絲絲縷縷的米粉纏繞,產(chǎn)生“米粉情節(jié)”,好似桂林山水一樣秀美、動(dòng)人,令你垂涎。
其他培訓(xùn)項(xiàng)目:
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學(xué)習(xí)種類有:牛腩粉;牛肉粉;鍋燒粉;魚丸粉;酸辣粉;排骨粉;牛丸粉,肉丸粉;牛肚粉,叉燒粉,酸筍,酸豆角,脆花生,脆黃豆的制作。
課程安排:原材料的選購----認(rèn)識(shí)各種香料----制作高湯----鹵水制作----鹵制----燙粉----出成品
深圳市神洲小吃培訓(xùn)其他培訓(xùn)項(xiàng)目:
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