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具體培訓內(nèi)容1、麻辣燙原料及香料的特點及作用;2、麻辣燙原材料的識別、鑒定、加工及運用;3、清油麻辣燙底料的炒制方法;4、牛油麻辣燙底料的炒制方法;5、清香型麻辣燙底料的炒制方法;6、濃香型麻辣燙底料的炒制方法;7、不同麻辣燙味型的調(diào)制技術;8、老油的清洗、提煉技術;9、常見菜品的制作、保管、保鮮技術;10、常見味碟制作技術11、高湯的制作技術;12、菜品搭配禁忌;13、麻辣燙店選址技巧;
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深圳華夏小吃培訓,教學課程安排:
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我們跟別人的不同點在于,我們會把包括配方在內(nèi)的所有技術毫無保留的教給學員,而不像很多加盟培訓那樣,學員要購買他們的材料設備,這樣永遠受制于總店。另外學員可以不限制的一直到學會為止,有問題隨時可以咨詢我們,凡是我們這邊培訓出去的學員我們都會定期跟蹤指導。歡迎免費品嘗,味道滿意后再學。
其他培訓項目:
重慶酸辣粉、南京鴨血粉、四川麻辣燙、嘉州鹽焗雞、泡椒鳳爪、(御膳)桂花壇子雞、公婆餅、醬香餅、(萬州)諸葛烤魚、大連鐵板魷魚、特色無煙燒烤、新疆炭火燒烤、炭燒生蠔、四川鹵菜、廣東腸粉、廣東煲仔飯、武漢精武鴨脖、桂林米粉、潮州砂鍋粥、陜西涼皮涼面、成都串串香 、臺灣珍珠奶茶、重慶火鍋 、四川涼拌菜、特色炒河粉、炒田螺等
地址:廣東省深圳市羅湖區(qū)泥崗路鴻穎大廈31樓3110室