深圳腸粉培訓(xùn) 學(xué)習(xí)時間不限 包教包會，所教種類：廣東早餐腸粉。包教會，如沒學(xué)會可以免費(fèi)再學(xué)直制學(xué)會為止。由老師帶您去市場挑選各種所需原材料，請搜索 深圳市神州小吃培訓(xùn) 讓您在開店時知道原料如何辨別如何選購。手把手教學(xué)腸粉技術(shù)從粉漿的制作到調(diào)料的調(diào)配在到如何拉制腸粉全過程實踐操作,讓你親自動手做腸粉,讓您賺取廣東特色小吃錢。
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布拉腸粉的制作工藝
使用工具：布拉腸粉機(jī)
將制作好的米漿（現(xiàn)在餐廳為了圖方便，一般是使用腸粉專用粉按1：1.5比例調(diào)配而成）置于特制的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮，然后分別鋪上其它配料（傳統(tǒng)上多為已經(jīng)預(yù)先切碎的牛肉或豬肉、魚片、蝦仁、油條等），蒸熟后卷成長條，切斷上碟。因其形狀為長條形，與豬腸相似，故取名腸粉。有加入餡料的叫牛肉腸、豬肉腸、豬肝腸、魚片腸、蝦腸或炸兩等等；而不加餡的則稱齋腸；米漿中加入糖或者芝麻的叫甜腸。
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