手撕雞的做法大全鹽焗手撕雞的做法廣東手撕雞的做法手撕雞是川菜的一種;柴雞肉較富彈性,喜食雞皮者為免油膩,先用中藥腌制后經(jīng)香料猛火鹵制,撕除雞皮則只需將雞用手撕成雞絲再放入多味調(diào)料來涼即可。
手撕雞對病后或產(chǎn)后虛弱,腰膝酸痛、氣血虧虛等有極好的療效,還對泄瀉下痢、水腫、陰虛咳喘、請搜深圳市神洲小吃培訓(xùn)腎虛耳聾、小便頻繁等癥有食療效果。含有對人體生長發(fā)肓有重要作用的磷脂類。
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