蝦含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之，是魚(yú)，蛋，奶的幾倍甚至幾十倍。蝦和魚(yú)肉相比，所含的人體必需氨基酸中的氨基酸并不高，蛋卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。蝦和魚(yú)肉，畜肉相比脂肪含量很少，并且?guī)缀醪缓魑锬芰縼?lái)源的動(dòng)物性糖質(zhì)。蝦中的膽固醇含量較高，但同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?；蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
對(duì)疾病和健康的影響：蝦中含的?；撬崃啄軌蚪档腿梭w血壓和膽固醇，所以在預(yù)防代謝綜合征方面有一定療效，蝦中含有的鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能夠很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，還可降低血清膽固值，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗塞等，我公司將營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口味完美結(jié)合，做出的香辣蝦具備了色、香、味的同時(shí)，更加注重營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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