成就二十一世紀(jì)鉆石職業(yè)的終南捷徑——
2011年南京*營(yíng)養(yǎng)師招生簡(jiǎn)章
*公共營(yíng)養(yǎng)師考試培訓(xùn)
在我國(guó)，真正稱得上營(yíng)養(yǎng)師的人并不多，其原因是我國(guó)對(duì)營(yíng)養(yǎng)師這一技術(shù)職稱還沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，雖然衛(wèi)生部有營(yíng)養(yǎng)師這一專業(yè)職稱，但也僅限于醫(yī)院內(nèi)從事營(yíng)養(yǎng)工作的醫(yī)務(wù)人員。在國(guó)外，營(yíng)養(yǎng)師比醫(yī)師的人數(shù)還多，這與他們國(guó)民整體文化素質(zhì)和健康意識(shí)較高、重視預(yù)防的醫(yī)療模式有關(guān)。在日本，每300人中就有一名營(yíng)養(yǎng)師，在美國(guó)，約1000人中就有一名營(yíng)養(yǎng)師，診所、健身俱樂(lè)部有否營(yíng)養(yǎng)師也成了檔次高低的象征；而*，平均30萬(wàn)人中都不一定有一名稱職的營(yíng)養(yǎng)師。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，人們防病保健意識(shí)的不斷提高，特別是《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)條例》的出臺(tái)，*營(yíng)養(yǎng)師的需求量大得很。預(yù)計(jì)未來(lái)3~5年，隨著《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)條例》這一法規(guī)的實(shí)施，營(yíng)養(yǎng)師的缺口可能達(dá)50萬(wàn)以上，5~10年后*可能需要100萬(wàn)或更多不同級(jí)別、不同分工的各種營(yíng)養(yǎng)師。
*公共營(yíng)養(yǎng)師考試培訓(xùn)
主辦單位：南京市秦淮區(qū)勞動(dòng)局、南京仁人職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
*公共營(yíng)養(yǎng)師考試培訓(xùn)
一、南京公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)考試介紹：
根據(jù)*人民共和國(guó)勞動(dòng)和社會(huì)保障部《關(guān)于開展?fàn)I養(yǎng)師統(tǒng)一鑒定的通知》，06年開始在*推行營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)證考試，從業(yè)者必須經(jīng)過(guò)相應(yīng)培訓(xùn)并取得證書后方可上崗。
二、南京公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)考試發(fā)證：
*公共營(yíng)養(yǎng)師考試培訓(xùn)
參加本職業(yè)本等級(jí)正規(guī)培訓(xùn)，達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并經(jīng)理論知識(shí)考試和專業(yè)等考核，成績(jī)合格者，頒發(fā)*人民共和國(guó)勞動(dòng)部公共營(yíng)養(yǎng)師*證書，實(shí)行統(tǒng)一編號(hào)、統(tǒng)一登記、統(tǒng)一管理，可網(wǎng)上查詢，*通用，終生有效，不需年審，出國(guó)換證有效。
三、南京公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)就業(yè)方向：
職業(yè)類營(yíng)養(yǎng)師：在企業(yè)、學(xué)校和幼兒園做專職營(yíng)養(yǎng)師，或自行創(chuàng)辦營(yíng)養(yǎng)咨詢公司;
醫(yī)藥類營(yíng)養(yǎng)師：主要從事藥品流通環(huán)節(jié)的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，臨床營(yíng)養(yǎng)護(hù)理保健工作；
*公共營(yíng)養(yǎng)師考試培訓(xùn)
保健類營(yíng)養(yǎng)師：主要從事營(yíng)養(yǎng)保健產(chǎn)品的生產(chǎn)、代理及銷售工作；
餐飲類營(yíng)養(yǎng)師：主要從事餐飲酒店高級(jí)管理、職業(yè)點(diǎn)菜師、高級(jí)行政總廚及廚師 工作；
食品類營(yíng)養(yǎng)師：主要從事食品、快餐、保健品等研發(fā)、生產(chǎn)、代理和銷售工作;
*公共營(yíng)養(yǎng)師考試培訓(xùn)
職業(yè)營(yíng)養(yǎng)講師：在食品、醫(yī)療保健等行業(yè)從事營(yíng)養(yǎng)健康教育、課題研究和培訓(xùn)工作。
咨詢類營(yíng)養(yǎng)師：為美容院、健身中心、社區(qū)、企業(yè)家、職業(yè)經(jīng)理人、高收入家庭、疾病患者等提供個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)咨詢服務(wù)等等。
三、南京公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容：
*公共營(yíng)養(yǎng)師考試培訓(xùn)
采用*勞動(dòng)和社會(huì)保障*指定教材，培訓(xùn)內(nèi)容主要包括：基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)，食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)，社區(qū)營(yíng)養(yǎng)學(xué)，臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)，配餐營(yíng)養(yǎng)學(xué)，運(yùn)動(dòng)與美容營(yíng)養(yǎng)學(xué)，食療與藥膳、營(yíng)養(yǎng)咨詢業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)與管理等等。
四、南京公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)培訓(xùn)師資：
*公共營(yíng)養(yǎng)師考試培訓(xùn)
特聘企業(yè)實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)專家、*高校資深老師授課，負(fù)責(zé)培訓(xùn)的教授和專家教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，得到廣*員的一致好評(píng)與尊重。
*公共營(yíng)養(yǎng)師考試培訓(xùn)
五、南京公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)考試時(shí)間：
*公共營(yíng)養(yǎng)師考試培訓(xùn)
六、南京公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)考試題型：
*公共營(yíng)養(yǎng)師考試培訓(xùn)
日期
職業(yè)名稱
等級(jí)
考試時(shí)間
備注
3月22日
5月17日
7月19日
9月20日
11月22日
公共營(yíng)養(yǎng)師
4-3級(jí)
08:30-10:00（理論知識(shí)考試）
10:30-12:30（技能操作考核）
理論、技能均采取筆試
公共營(yíng)養(yǎng)師
4-3級(jí)
職業(yè)道德
理論知識(shí)
選擇題、判斷題
100
紙筆作答
100
*
專業(yè)技能
計(jì)算、案例設(shè)計(jì)、案例分析、陳述
5
紙筆作答
100
*
七、南京公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)指定教材：
鑒定*統(tǒng)考教材
*公共營(yíng)養(yǎng)師考試培訓(xùn)
編號(hào)
教 材 名 稱
單價(jià)
出版社
Tk30
公共營(yíng)養(yǎng)師教程（基礎(chǔ)知識(shí)）
48
勞動(dòng)出版社
公共營(yíng)養(yǎng)師教程（三級(jí)）
52
勞動(dòng)出版社
公共營(yíng)養(yǎng)師教程（四級(jí)）
43
勞動(dòng)出版社
公共營(yíng)養(yǎng)師輔導(dǎo)
20
省編
八、南京公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)報(bào)名條件：
*公共營(yíng)養(yǎng)師考試培訓(xùn)
1、公共營(yíng)養(yǎng)師——四級(jí)（具備以下條件之一者）
（1）連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。
（2）具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)中專畢業(yè)證書。
（3）經(jīng)四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。
2、公共營(yíng)養(yǎng)師——三級(jí)（具備一下條件之一者）
（1）連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。
（2）取得四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。
（3）取得四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。
（4）具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)*?？萍耙陨蠈W(xué)歷證書。
（5）具有非醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)*?？萍耙陨蠈W(xué)歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。
（6）具有非醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)*?？埔陨蠈W(xué)歷證書，經(jīng)三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。
3、公共營(yíng)養(yǎng)師——二級(jí)（具備以下條件之一者）
*公共營(yíng)養(yǎng)師考試培訓(xùn)
（1）連續(xù)從事本職業(yè)工作13年以上。
（2）取得三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
（3）取得三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。
（4）具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)*本科學(xué)歷證書，取得三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。
（5）具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)*本科學(xué)歷，取得三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。
（6）具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)碩士研究生以上學(xué)歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。
九、南京公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)報(bào)名事項(xiàng)：
*公共營(yíng)養(yǎng)師考試培訓(xùn)
1、報(bào)名提交資料
（1）身份證原件及復(fù)印件；
（2）學(xué)歷證書原件及復(fù)印件；
（3）近期同底版免冠2寸照片兩張。
*公共營(yíng)養(yǎng)師考試培訓(xùn)
