瓦罐煨雞瓦罐煨魚培訓(xùn)特色瓦罐燉排骨技術(shù)培訓(xùn)

河南新鄉(xiāng)多美味瓦罐培訓(xùn)，瓦罐煨湯技術(shù)培訓(xùn)，瓦罐煨面技術(shù)培訓(xùn)，瓦罐煨雞塊瓦罐煨魚塊培訓(xùn)，名師親自傳授配料配方?！巴吒嘴袦笔橇餍杏谀戏矫耖g的一種風(fēng)味菜肴。它采用一種制特的大瓦缸，其缸底可以燒火，缸內(nèi)置有鐵架，廚師將裝有湯的小瓦罐一層層地碼入缸內(nèi)的鐵架上，然后點(diǎn)燃木炭，借用木炭火產(chǎn)生的高溫將瓦罐內(nèi)的湯煨熟。演譯成倍具民間傳統(tǒng)特色又合乎現(xiàn)代人口味的美食。瓦罐之妙處在于土質(zhì)陶器，秉陰陽之性含五行之功效，久煨之下原料鮮味及營養(yǎng)成分充分溶解于湯中，其味鮮香淳濃，食后令人久而難忘。 原料費(fèi)是我們?cè)谂嘤?xùn)學(xué)員時(shí)教你們制作過程中，并且有專業(yè)的師傅會(huì)帶您到市場上購買材料讓您熟知選購材料時(shí)應(yīng)該注意的細(xì)節(jié)問題，這樣可以幫助學(xué)員更好的認(rèn)識(shí)原輔料，更加透明了我們技術(shù)不保留的真實(shí)性。 由于這缸中之罐是用氣的熱量傳遞，故避免了直接煲燉的火氣，煨出的湯鮮香淳濃，滋補(bǔ)不上火。各色湯品煨好端上來，一揭開香氣撲鼻，湯水特別濃且醇厚入口鮮。瓦罐湯之所以味道特別好，奧秘在于瓦罐具有吸水性、通氣性和不耐熱等特點(diǎn)，原料在瓦罐內(nèi)長時(shí)間低溫封閉受熱，養(yǎng)分充分溢出，因此湯品原汁原味而軟爛鮮香。 俗話說，陳年的瓦罐味，百年的吊子湯。所以瓦罐使用次數(shù)愈多，煨制出的湯品味道愈鮮美。 新鄉(xiāng)市多美味小吃培訓(xùn)中心 為創(chuàng)業(yè)者和再就業(yè)者打開致富之門。 聯(lián)系電話：0373--3756369 13937362000 QQ: 286418577\ 498268868 聯(lián)系人: 張老師 地 址：河南省新鄉(xiāng)市勝利路辦事處北鄰 乘車路線：新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車化肥廠下車即到