御味特色串炸
一、項(xiàng)目介紹：
串炸有中式串炸和西式串炸兩種，所謂中式串炸就是通常指的清炸，它口味的特點(diǎn)是鮮咸麻辣，而西式串炸是指加工了多種調(diào)味料和添加劑使其口味比較豐富，炸出的食品酥脆鮮香而且色澤金黃，這兩種炸法迎合了不同口味的人群，使其賣(mài)起來(lái)更加暢銷(xiāo)！將各種葷素食品原料拌上“酥香粉”入鍋炸制，炸制時(shí)香飄滿街，口感特別鮮嫩酥脆，回味余香滿口，吃幾次能上癮，擋不住的誘惑，擋不住的滾滾財(cái)源！
油炸串串可現(xiàn)場(chǎng)加工、即買(mǎi)即食，回味悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)味更是一絕。所用原料可自制（如豆腐、魷魚(yú)、火腳、素雞、牛肉、羊肉、蘑菇，青椒、素菜等），也可使用成品（如里脊肉、脆雞排，脆牛排，棒棒雞，雞骨串等）經(jīng)油炸后再刷上專(zhuān)用刷料（油干料）或者各種調(diào)味醬，鮮美潤(rùn)滑、油而不膩。炸串好吃不好吃關(guān)鍵在于辣椒醬和干撒料，塞外奇香餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)推廣中心自主研發(fā)的辣椒醬做法簡(jiǎn)便又口味獨(dú)特，麻辣鮮香！即使不用加工的食品，刷上我們的醬那真是吃的相當(dāng)過(guò)癮，干撒料是將十幾種調(diào)料通過(guò)科學(xué)配比做出的，其味道更是妙不可言！我們通過(guò)系統(tǒng)的指導(dǎo)培訓(xùn)，在于讓創(chuàng)業(yè)者掌握此技能，并對(duì)其整個(gè)流程深入了解，給您帶來(lái)一份價(jià)值連城的創(chuàng)業(yè)機(jī)緣，以便成功進(jìn)行創(chuàng)業(yè)。
二、項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)
優(yōu)勢(shì)一：口味絕佳。
炸串好吃不好吃關(guān)鍵在于辣椒醬和干撒料，塞外奇香餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)推廣中心自主研發(fā)的秘制辣椒醬做法簡(jiǎn)便又口味獨(dú)特，麻辣鮮香！干撒料是將十幾種調(diào)料通過(guò)科學(xué)配比做出的，其味道更是妙不可言！
優(yōu)勢(shì)二：秘方公開(kāi)。
核心配方絲毫不做保留，完完整整的傳授給您，讓您再也不用擔(dān)心受制于人、不用擔(dān)心被加盟總部數(shù)倍的賺取核心配料費(fèi)、甚至不用擔(dān)心加盟總部突然消失而使您的高額加盟費(fèi)血本無(wú)歸。
優(yōu)勢(shì)三：價(jià)格低廉。
物超所值的超低技術(shù)價(jià)格讓您在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中成本領(lǐng)先、立于不敗之地。相比市場(chǎng)上近萬(wàn)元的產(chǎn)品加盟費(fèi)，我們秘方獨(dú)特、口味絕佳、毫無(wú)保留，串炸技術(shù)只需數(shù)千元，就可以使您完整掌握全套技術(shù)從而實(shí)現(xiàn)成功創(chuàng)業(yè)。具備強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力的技術(shù)質(zhì)量、毫不保留的配方傳授、超低的技術(shù)價(jià)格再加上好的選址，您還會(huì)擔(dān)心不成功嗎？
優(yōu)勢(shì)四：培訓(xùn)系統(tǒng)。
串炸所有技術(shù)都標(biāo)準(zhǔn)化、流程化，簡(jiǎn)單易學(xué)。理論教學(xué)與實(shí)踐操作相結(jié)合，有無(wú)餐飲經(jīng)驗(yàn)都可以學(xué)會(huì)，人人都能操作。
優(yōu)勢(shì)五：親自操作。
手把手式的現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，反復(fù)的實(shí)踐操作，直到您完全學(xué)會(huì)為止。我們還提供24小時(shí)免費(fèi)咨詢(xún)服務(wù)，您在經(jīng)營(yíng)中遇到的任何問(wèn)題我們都提供免費(fèi)解決方案，讓您安心、放心。
三、學(xué)習(xí)課程安排
1. 炸串所需原料認(rèn)識(shí)；炸爐、恒溫箱等設(shè)備認(rèn)識(shí)和使用方法。
2.各種串炸所需配菜的處理方法與技巧實(shí)操。
3.秘制香辣醬的配比與實(shí)操。
4.秘制干撒料用料的配比秘方及操作程序?qū)嵅佟?
5.幾十種品種品種炸制全流程及實(shí)操
6.各種香料的識(shí)別與配料配方。
7.所需的工具與設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?
8、復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作；反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程
9、后期電話輔導(dǎo)，開(kāi)店疑難問(wèn)題解決
四、利潤(rùn)分析：
每串按賣(mài)2元算（這里取*值，平均售價(jià)只會(huì)比2元高），每碗雞血平均原料成本最多不超過(guò)1元，根據(jù)選址的不同有不同的銷(xiāo)量，以中等選址為例，每日平均買(mǎi)300串（中等選址再加上我們的絕佳口味，是完全可以達(dá)到的），日毛利：（2-1）×300=300元，再減去房租、人工、各種管理費(fèi)日雜費(fèi)用每日按100元計(jì)算，300-100=200元（按中等選址計(jì)算，日常費(fèi)用不會(huì)超過(guò)100元），日純利200元，月純利6000元，每年按10個(gè)月計(jì)算年純利60000元，再考慮一些意外情況至多減掉5000元，保守估計(jì)年純利55000元。
（注：成功的經(jīng)營(yíng)選址是重中之重，在選址上是不可疏忽大意的，好的選址經(jīng)營(yíng)生意一定火爆，即使租金高些，也會(huì)化解在日常經(jīng)營(yíng)之中，反而比低租金的選址劃算的多。）
五、投資方案：
技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)：1800元（無(wú)其他任何費(fèi)用和保證金）
技術(shù)配置：各種肉串●川香雞柳●骨肉相連●芝麻雞柳●三番雞塊●金甲雞胸排●雞米花●牛
排●雞排●棒棒雞●炸蔬菜：●炸丸子●炸火腿香腸●炸藕片●炸各式蔬菜等
口味：酥脆鮮香、香辣鮮香味
贈(zèng)送用品：工作服2套、授權(quán)銅牌1塊、全套技術(shù)操作手冊(cè)和經(jīng)營(yíng)管理手冊(cè)、VI視覺(jué)形象光盤(pán)1張。
六、技術(shù)學(xué)習(xí)
1、來(lái)人在塞外奇香總部學(xué)習(xí)基地免費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)人數(shù)1-2人，3-5天即可學(xué)會(huì)。手把手式的教學(xué)，親自動(dòng)手操作，學(xué)會(huì)為止?？偛拷y(tǒng)一安排食宿、每人每天20元。
2、路途遙遠(yuǎn)可函授培訓(xùn)，函授培訓(xùn)可享受8折價(jià)格優(yōu)惠。技術(shù)的關(guān)鍵都在配方上，原材料各地均可購(gòu)齊，秘料配方怎么配，每種原料用量多少，按教材配制即可。
3、設(shè)備怎么操作，光盤(pán)中一邊操作一邊講解，無(wú)論有無(wú)文化者，一看VCD教學(xué)光盤(pán)就能學(xué)會(huì)。寄VCD詳細(xì)教學(xué)光盤(pán)及詳盡配方資料，24小時(shí)解答疑難問(wèn)題，確保學(xué)會(huì)。
4、函授培訓(xùn)客戶支付800元保證金，總部在兩個(gè)工作日內(nèi)給您發(fā)貨。
備注：食宿費(fèi)用：提供食宿，每人每天20元。
塞外奇香餐飲公司培訓(xùn)*各地特色小吃特色餐飲，寧夏小吃培訓(xùn)，銀川小吃培訓(xùn)，陜西小吃培訓(xùn)，西安小吃培訓(xùn)北京小吃培訓(xùn)，天津小吃培訓(xùn)，東北小吃培訓(xùn)，四川小吃培訓(xùn)，河南小吃培訓(xùn)，
特色小吃（釀皮、麻辣燙、冒菜、酸辣粉、麻辣粉、砂鍋米線、土豆粉、過(guò)橋米線、鴨血粉絲湯、關(guān)東煮、中西式炸串、臭豆腐、煎餅果子、臘汁肉夾饃、鐵板魷魚(yú)、烤面筋、牛肉餅、雞蛋灌餅、土家掉渣餅、手抓餅、千層餅等）；培訓(xùn)各種特色面食（雞血面、炸醬面、拉面、羊肉搓面、酸菜刀削面、雞湯刀削面、岐山臊子面、老陜西面、羊肉小揪面、賀蘭山蘑菇面、炒面、燴面、涼面、鴿肉面等）；砂鍋菜系列、香辣羊雜、炒飯、秘制鹵菜鹵肉、燒烤、諸葛烤魚(yú)、瘋狂烤翅、火鍋、小火鍋、干鍋、煲仔飯、木桶飯、瓦罐煨湯、鍋巴米飯系列、泡菜涼菜系列 、特色菜系列、辣爆菜系列、家常菜系列，特色手抓、天津小籠包、早餐、奶茶系列等幾十種特色項(xiàng)目供投資創(chuàng)業(yè)者選擇，
