優(yōu)味香火鍋
一、項目介紹
火鍋不僅是美食，而且蘊含著飲食文化的內(nèi)涵，為人們品嘗倍添雅趣。吃火鍋時，男女老少、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋，把臂共話，舉箸大啖，溫情蕩漾，洋溢著熱烈融洽的氣氛，適合了大團圓這一*傳統(tǒng)文化。在東北，人們招待客人時，火鍋里的菜擺放頗有]規(guī)矩:前飛后走，左魚右蝦，四周輕撒菜花，即飛禽類肉放在火鍋對爐口的前方，走獸類肉放于火鍋后邊，左邊是魚類，右邊是蝦類，各種菜絲稍許放一些，宛若“眾星捧月”以示尊敬。若對待不速之客，則把兩個特大肉丸子放在火鍋前邊，后邊是走獸類肉，示意你離去。臺灣客家人多在大年初七這天吃火鍋，火鍋用料有七樣是少不了的，即芹菜、蒜、蔥、蕪菜、韭菜、魚、肉，這分別寓意:“勤快、會算、聰明、人緣好、長久幸福、有余、富足”。
隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，在競爭激烈的餐飲業(yè)格局中唯有特色才會有發(fā)展，才能獨占鰲頭！2010年，銀川市塞外奇香餐飲技術(shù)開發(fā)推廣中心結(jié)合*大眾餐飲消費趨勢，在秉承傳統(tǒng)火鍋和中餐技術(shù)之精華的基礎(chǔ)上進行了突破的提升，傾情推出其獨創(chuàng)特色香辣系列鍋底系列技術(shù)“優(yōu)味香火鍋”，并突出的食燙的用餐模式，特色是獨創(chuàng)“養(yǎng)身”的健康新概念，集美味、養(yǎng)身兼得，特色與時尚于一體，不僅褪去傳統(tǒng)火鍋滿身煙火氣息，成為火鍋大家族中一支優(yōu)雅精致的小資新貴，更是一躍成為餐飲業(yè)特色餐飲的領(lǐng)頭羊。在市場競爭中立于不敗的秘訣有三個“口味、口味、還是口味”。 相信以優(yōu)味火鍋湯濃味鮮、*的口味、更兼物超所值的技術(shù)價格、定會成為您提供持續(xù)一個可靠的利潤保證。塞外奇香餐飲竭誠歡迎廣大中小投資者、創(chuàng)業(yè)者前來實地考察、免費品嘗產(chǎn)品。競爭力強大的產(chǎn)品技術(shù)、物超所值的技術(shù)價格、系統(tǒng)的經(jīng)營指導(dǎo)培訓(xùn)一定會為您的成功創(chuàng)業(yè)插上理想的翅膀。
二、投資優(yōu)勢
優(yōu)勢一：口味絕佳。
優(yōu)味火鍋獨創(chuàng)“養(yǎng)身”的健康新概念，集美味、養(yǎng)身兼得，特色與時尚于一體，不僅褪去傳統(tǒng)火鍋滿身煙火氣息。湯濃味鮮、*的秘制口味是優(yōu)味火鍋在激烈的市場競爭中立于不敗之地的可靠保證，我們在原有正宗口味的基礎(chǔ)上加入了*研制的核心秘料，使得湯味更加濃郁，越吃越上癮！
優(yōu)勢二：秘方公開。
核心配方絲毫不做保留，完完整整的傳授給您，讓您再也不用擔(dān)心受制于人、不用擔(dān)心被加盟總部數(shù)倍的賺取核心配料費、甚至不用擔(dān)心加盟總部突然消失而使您的高額加盟費血本無歸。
優(yōu)勢三：價格低廉。
物超所值的超低技術(shù)價格讓您在市場競爭中成本領(lǐng)先、立于不敗之地。相比市場上近萬元的產(chǎn)品加盟費，我們秘方獨特、口味絕佳、毫無保留砂鍋技術(shù)只需數(shù)千元，就可以使您完整掌握全套技術(shù)從而實現(xiàn)成功創(chuàng)業(yè)。具備強大競爭力的技術(shù)質(zhì)量、毫不保留的配方傳授、超低的技術(shù)價格再加上好的選址，您還會擔(dān)心不成功嗎？
優(yōu)勢四：培訓(xùn)系統(tǒng)。
系統(tǒng)的經(jīng)營培訓(xùn)讓您輕松的避開選址、營銷、管理、人員培訓(xùn)等方面的經(jīng)營風(fēng)險，我們提供從開店選址、初期經(jīng)營、中期經(jīng)營等一系列的全套營銷管理解決方案，讓你完全掌握經(jīng)營規(guī)律，提前規(guī)避經(jīng)營風(fēng)險，使您輕輕松松經(jīng)營管理，輕輕松松賺錢。
優(yōu)勢五：親自操作。
手把手式的現(xiàn)場教學(xué)，反復(fù)的實踐操作，直到您完全學(xué)會為止。我們還提供24小時免費咨詢服務(wù)，您在經(jīng)營中遇到的任何問題我們都提供免費解決方案，讓您安心、放心。
三、學(xué)習(xí)課程安排
1、火鍋主料及配料的選材配置及加工處理方法。
2、火鍋湯底料的配方及熬制。
3、各種風(fēng)味小料（芝麻醬、紅油、辣椒油等）制作。
4、火鍋制作工藝流程及制作技巧。
5、學(xué)員實操火鍋的制作。
6、學(xué)習(xí)多種開胃菜的制作。
7、火鍋店常用設(shè)備器具采購。
8、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動手操作及作品點評、結(jié)業(yè)
9、后期電話輔導(dǎo)，開店疑難問題解決
四、利潤分析：
每桌火鍋按賣150元算（這里取*值，平均售價只會比150元高），每桌火鍋平均原料成本最多不超過70元，根據(jù)選址的不同有不同的銷量，以中等選址為例，每日平均買30桌（中等選址再加上我們的絕佳口味，是完全可以達(dá)到的），日毛利：（150-70）×50=4000元，再減去房租、人工、各種管理費日雜費用每日按1000元計算，4000-1000=3000元（按中等選址計算，日常費用不會超過1000元），日純利3000元，月純利90000元，每年按10個月計算年純利900000元，再考慮一些意外情況至多減掉50000元，保守估計年純利850000元。
（注：成功的經(jīng)營選址是重中之重，在選址上是不可疏忽大意的，好的選址經(jīng)營生意一定火爆，即使租金高些，也會化解在日常經(jīng)營之中，反而比低租金的選址劃算的多。）
五、投資方案：
技術(shù)轉(zhuǎn)讓費：5800元（無其他任何費用和保證金）
技術(shù)配置：麻辣鍋、香辣鍋、鴛鴦鍋、干鍋魷魚蝦、干鍋香辣雞、各種調(diào)味汁、5種涼菜
口味：麻辣、香辣、三鮮、
贈送用品：工作服2套、授權(quán)銅牌1塊、全套技術(shù)操作手冊和經(jīng)營管理手冊、VI視覺形象光盤1張。
六、技術(shù)學(xué)習(xí)
1、來人在總部學(xué)習(xí)基地免費現(xiàn)場學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)人數(shù)1-2人，3-5天即可學(xué)會。手把手式的教學(xué)，親自動手操作，學(xué)會為止。總部統(tǒng)一安排食宿、每人每天20元。
2、路途遙遠(yuǎn)可函授培訓(xùn)，函授培訓(xùn)可享受8折價格優(yōu)惠。技術(shù)的關(guān)鍵都在配方上，原材料各地均可購齊，秘料配方怎么配，每種原料用量多少，按教材配制即可。
3、設(shè)備怎么操作，光盤中一邊操作一邊講解，無論有無文化者，一看VCD教學(xué)光盤就能學(xué)會。寄VCD詳細(xì)教學(xué)光盤及詳盡配方資料，24小時解答疑難問題，確保學(xué)會。
4、函授培訓(xùn)客戶支付1000元保證金，總部在兩個工作日內(nèi)給您發(fā)貨。
備注：食宿費用：提供食宿，每人每天20元。
塞外奇香餐飲公司培訓(xùn)*各地特色小吃特色餐飲，寧夏小吃培訓(xùn)，銀川小吃培訓(xùn)，陜西小吃培訓(xùn)，西安小吃培訓(xùn)北京小吃培訓(xùn)，天津小吃培訓(xùn)，東北小吃培訓(xùn)，四川小吃培訓(xùn)，河南小吃培訓(xùn)，
特色小吃（釀皮、麻辣燙、冒菜、酸辣粉、麻辣粉、砂鍋米線、土豆粉、過橋米線、鴨血粉絲湯、關(guān)東煮、中西式炸串、臭豆腐、煎餅果子、臘汁肉夾饃、鐵板魷魚、烤面筋、牛肉餅、雞蛋灌餅、土家掉渣餅、手抓餅、千層餅等）；培訓(xùn)各種特色面食（雞血面、炸醬面、拉面、羊肉搓面、酸菜刀削面、雞湯刀削面、岐山臊子面、老陜西面、羊肉小揪面、賀蘭山蘑菇面、炒面、燴面、涼面、鴿肉面等）；砂鍋菜系列、香辣羊雜、炒飯、秘制鹵菜鹵肉、燒烤、諸葛烤魚、瘋狂烤翅、火鍋、小火鍋、干鍋、煲仔飯、木桶飯、瓦罐煨湯、鍋巴米飯系列、泡菜涼菜系列 、特色菜系列、辣爆菜系列、家常菜系列，特色手抓、天津小籠包、早餐、奶茶系列等幾十種特色項目供投資創(chuàng)業(yè)者選擇，
