絕味軒多功能無煙燒烤車，帶你發(fā)財(cái)致富的小吃車
絕味軒燒烤小吃車是目前*設(shè)計(jì)最精，功能最全，使用最靈地特色小吃制作專用設(shè)備。絕味軒小吃車集燒烤、麻辣燙、鐵板燒、油炸于一體，擁有它，你就有了煥然一新的面貌；推著它，你可以走街串巷，流動(dòng)作業(yè)；固定它，你可以在店中以車代爐，快捷操作。
一輛小車與一個(gè)品牌，經(jīng)絕味軒人的巧妙結(jié)合，形成了絕味軒特色小吃獨(dú)有的品牌文化，也更好的塑造了絕味軒小吃車的市場形象。社會(huì)在發(fā)展，人們的生活水平在提高。吃衛(wèi)生，吃品味，吃時(shí)尚，吃健康是人們現(xiàn)實(shí)生活中的新要求。一個(gè)絕味軒燒烤小吃車折射出了絕味軒人的愛心和責(zé)任心。那些獨(dú)具匠心的設(shè)計(jì)，使小車燒烤在操作過程中，消除了灰塵的污染；做到了儲(chǔ)熱保溫；達(dá)到了美觀潔凈；保證了色香味美。
燒烤
燒烤的原料有很多，葷的有什么排骨、雞翅、鵪鶉蛋、魚、鴨腸、鵝腸、火腿腸、午餐肉、牛肉、羊肉等等。素的有什么豆腐干、豆腐皮、糍粑塊、四季豆、各種蘑菇、餃子、小饅頭、藕、土豆以及各種時(shí)令鮮蔬等等。 總之燒烤的原料總原則是要干，在烤的過程中要視情況勤刷油，不易碎的要勤翻動(dòng)，鹽要適量，象土豆、饅頭、餃子等這些干的素食，烤上硬殼味道比較好
麻辣燙
在鍋內(nèi)放有各式串好的雞雜、牛雜、小腸、大腸、小肚及各種丸子，有魚丸、肉九、蝦丸、油豆腐、香菇、木耳等等；鍋中加好滾沸的老湯，挑好自己喜愛的一串隨意涂些各式調(diào)料，有麻有辣，吃起來又麻、又辣、又燙，且價(jià)格便宜，味道各異。所以，被人俗稱為“街頭麻辣燙”。
鐵板燒
要做出最美味的鐵板燒，其實(shí)是要把握時(shí)間的運(yùn)用，基本上將鐵板用高溫?zé)裏岷?，加油、再將材料放在鐵板上燒，食品種類眾多，魷魚、如熱狗（香腸）、牛肉、羊肉、各類蔬菜炒飯、炒粉、鱸魚等。因?yàn)楦鞣N材料所需要的時(shí)間都不同，時(shí)間的配合一定要恰到好處。調(diào)味方面帶出香味，再加少許鹽及胡椒、辣椒，這樣香味便會(huì)更加濃郁了。
油炸
事先準(zhǔn)備好的有豆腐干、小香腸、各類蔬菜、海帶卷、里脊肉、香蕉、藕片、雞雜等，用小竹棍串好，然后，您可以隨意選擇，選好后，放在滾沸的油鍋內(nèi)煎炸，少傾取出后，再涂上辣椒調(diào)味品，便可以領(lǐng)略到頗具特色的油炸小吃，可以細(xì)細(xì)品嘗、也可以邊走邊吃，價(jià)格便宜，令您回味無窮。
長沙市絕味軒特色小吃培訓(xùn)中心
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