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戛納美食介紹 （重慶西餐師培訓(xùn)|重慶學(xué)西餐|重慶西餐師）
戛納占據(jù)了陽光、大海、橄欖園等得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，因此這里的美食也是全法國最有名的之一。不大的戛納城竟然有著300多家地中海菜肴特色的餐廳，金棕櫚（Palme d‘Or）、斯卡拉（Scala）、美麗的奧特羅（La Belle Otero）等二十多家餐廳被列入當(dāng)?shù)氐膶?dǎo)游手冊中。
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戛納菜的口味偏重，多數(shù)菜肴的調(diào)味料加了：百里香、迷迭香、洋蘇草、牛至、月桂、龍蒿葉、香蔥、白蒜、橄欖油等。戛納最有名的菜肴有：布丁攤雞蛋（由本地的魚和攤雞蛋一起烹調(diào)而成的）、咸干鱈魚和魚泥（魚醬加橄欖油和蒜，再加上新鮮的蔬菜）、燴什錦（將筍瓜、茄子、西紅柿、青椒、蒜、蔥、橄欖油和大量的羅勒燒制而成的菜肴）、紅酒燜牛肉。
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