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四川成都咖啡師培訓(xùn)學(xué)校，法國人與咖啡文化
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法國人曾對(duì)外國游客做過一個(gè)調(diào)查，被問及巴黎最吸引人的東西是什么時(shí)，許多人的回答不是盧浮宮、埃菲爾鐵塔等名勝，而是散落在巴黎大街小巷的咖啡館。有人曾把咖啡館比作是法國的骨架，說如果拆了它們，法國就會(huì)散架。徐志摩也說過，“如果巴黎少了咖啡館，恐怕會(huì)變得一無可愛。”
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曾聽說法國一度由于咖啡缺貨而少喝了咖啡，馬上就見打盹的人多起來。說來好像夸張，但法國人嗜咖啡是千真萬確。
1991年“海灣戰(zhàn)爭(zhēng)”爆發(fā)，法國也是參戰(zhàn)國之一，國內(nèi)部分老百姓擔(dān)心戰(zhàn)爭(zhēng)影響日用品供應(yīng)，紛紛跑到超級(jí)市場(chǎng)搶購。此事驚動(dòng)了電視臺(tái)，當(dāng)鏡頭對(duì)著手抱“緊缺物資”的顧客時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)他們拿得最多的竟是咖啡和糖。
法國人去咖啡館不單單是為了喝咖啡，他們更多的是去那里放松身心。普通百姓喜歡湊熱鬧、聚會(huì)或聚餐，哪里人多就喜歡去哪里。不論你是一個(gè)學(xué)問深邃的哲學(xué)家，還是失意文人、潦倒的藝術(shù)家、放學(xué)下課的學(xué)生，只要要一杯熱咖啡或其他飲料，就可以放松自己。(重慶咖啡培訓(xùn)學(xué)校|重慶咖啡培訓(xùn)|重慶咖啡師培訓(xùn))
法國人的血管中流淌著拉丁民族熱烈奔放的血液，他們熱衷于高談闊論，張揚(yáng)自我。中世紀(jì)封建王朝年代，法國宮廷是法國政治文化生活的中心，上流社會(huì)的沙龍一直引領(lǐng)著法國的大眾文化和生活時(shí)尚?；蕦m貴族輕松優(yōu)雅、浪漫多彩的生活方式影響了大眾的生活情趣?？Х瑞^在百姓，尤其是知識(shí)分子的社交生活中傳承的是貴族沙龍的某些交際功能。
蒙巴納斯街上的丁香咖啡館是美國作家米勒、海明威，愛爾蘭作家喬伊斯和西班牙畫家畢加索經(jīng)常光顧的地方。時(shí)值今日，那里還保留著海明威經(jīng)常坐的椅子，椅背上的銅牌鐫刻著他的名字。丁香咖啡館有一道招牌菜，叫做“海明威胡椒牛排”。許多美國觀光客游覽巴黎，總是少不了要去那里坐坐。(重慶咖啡培訓(xùn)學(xué)校|重慶咖啡培訓(xùn)|重慶咖啡師培訓(xùn))
圣日耳曼教堂對(duì)面的花神咖啡館和它隔壁的雙偶咖啡館是存在主義大師薩特和波伏娃日常討論和寫作的地方。正是坐在花神咖啡館臨街的窗口，波伏娃給她的美國情人奧爾格倫寫下了那些熱烈的情書。(重慶咖啡培訓(xùn)學(xué)校|重慶咖啡培訓(xùn)|重慶咖啡師培訓(xùn))
普洛可甫咖啡館是巴黎*家開張的咖啡館。時(shí)光逝去300年，它仍然保留著其古樸典雅的傳統(tǒng)裝飾。18世紀(jì)歐洲啟蒙運(yùn)動(dòng)思想家伏爾泰、盧梭、世界*部百科全書的作者狄德羅曾在這里寫下了影響歐美革命和社會(huì)發(fā)展進(jìn)程的著作。法國大革命三巨頭羅伯斯庀爾、丹東和馬拉也曾在此同其他革命者暢談變革社會(huì)的理想，描繪自己心目中的藍(lán)圖。這些光輝燦爛的名字常能使我們?cè)诮诲e(cuò)的時(shí)空中多多少少追尋到流逝歲月的蹤跡。(重慶咖啡培訓(xùn)學(xué)校|重慶咖啡培訓(xùn)|重慶咖啡師培訓(xùn))
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