酒店主管、領班是現(xiàn)代酒店處于最基層的管理人員和執(zhí)行人員，其管理水平、督導能力和素質修養(yǎng)的高低，關乎整個團隊的成敗，決定企業(yè)的生存和發(fā)展。近年來許多酒店在廣納賢才的同時，重視對現(xiàn)有的基層管理者與員工進行培訓，特別是對一線領班、主管和班組長進行培訓。這雖然抓住了酒店培訓的關鍵和重點環(huán)節(jié)，但就培訓內容而言，許多酒店對一線管理者的培訓主要側重于服務技能方面，而忽略了管理層面。一些酒店在日常培訓一線主管、領班的過程中也涉及管理理論及管理技能，但所占比例較小，且多為“頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳”。為了提高對酒店基層管理人員培訓的有效性和針對性，充分發(fā)揮酒店基層管理者的作用，提高酒店的核心競爭力和執(zhí)行力，本書旨在解決酒店主管、領班從優(yōu)秀服務員、員工向優(yōu)秀基層管理者的轉化，更新他們的管理理念，增加他們的知識和技能，提升酒店基層管理人員的團隊精神與優(yōu)秀品質，使他們成為酒店的堅強基石，為酒店做出更大的貢獻。
與同類出版物相比，本書具有以下特點：1、實用性和針對性強；2、講求知識的系統(tǒng)性；3、為酒店基層管理人員的可持續(xù)發(fā)展進行知識準備?？傊?，我們希望通過這書為酒店在職培訓和員工自學提供一本融酒店管理理論與實踐于一體、真正能夠提高酒店基層管理人員水平和素質的基層學習讀物。
