杭州杭派廚藝培訓(xùn)中心.特色專業(yè)： 新派杭菜,杭派冷菜,江南糟醉,龍鳳雕刻,日本料理,韓國料理,調(diào)料配方,蘑菇菌類,港臺西點(diǎn),潮粵粥檔,潮粵鹵水,脆皮烤鴨,川味火鍋,高級面塑,素食齋菜,滋補(bǔ)藥膳,山林野味,杭州名菜,家廚家宴,美女廚娘,委托培訓(xùn),傳統(tǒng)燒烤,廣式早茶,特色魚頭,學(xué)*菜,臺灣小吃,嘉興粽子,廚師考證
高級進(jìn)修:：師長進(jìn)修,前廳經(jīng)理進(jìn)修,營養(yǎng)師培訓(xùn),創(chuàng)業(yè)開店.咨詢熱線:188-5817-5617；: ;:
港臺西點(diǎn)
港臺西點(diǎn)課程
冰品甜點(diǎn)類 椰汁西米露、水果煲、珍珠西米露、阿華田、松子紅棗糖水、西米百合蓮羹、牛奶紅豆冰、好立克、糯米蓮子羹、椰子膏、紅豆馬蹄爽、龜苓膏、各式花果茶
港臺西點(diǎn)課程
此課程為出國創(chuàng)業(yè),西點(diǎn)愛好者,家庭婦女等開設(shè)。從理論基礎(chǔ)，刀工等操作基本功學(xué)起，系統(tǒng)掌握港臺西點(diǎn)的工藝流程和烹調(diào)技法,實(shí)用必修。
【課程內(nèi)容】
1、西點(diǎn)師（水果小蛋糕）：西點(diǎn)的基本概念、種類；
2、原材料的簡介，各類蛋撻、奶油曲奇餅干、甜甜圈的制作。
3、*西點(diǎn)師：港式蛋塔、花色面包、芝麻小西餅等共十多款正宗港臺西點(diǎn)。
4、實(shí)用西點(diǎn)：針對國外大型港臺西點(diǎn)店的經(jīng)營范圍，教授椰子膏、紅豆馬蹄爽、龜苓膏、各式花果茶、港式蛋塔的制作。
★ 學(xué)費(fèi)：９５０元
★ 實(shí)習(xí)材料費(fèi)：６００元
★ 合計(jì)：１５５０元（學(xué)時(shí)：半個(gè)月）
杭派廚藝培訓(xùn)中心是杭城*酒店管理與廚師培訓(xùn)相結(jié)合的“瑞士酒店管理模式”培訓(xùn)學(xué)校，位于杭州市城西，交通便利，學(xué)校環(huán)境幽雅，教學(xué)設(shè)備、生活設(shè)施齊全，師資力量雄厚，教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)。 各專業(yè)均采用理論和實(shí)踐相結(jié)合的多層次的教學(xué)方法，學(xué)習(xí)期滿后，經(jīng)考核合格者頒發(fā)杭州杭派廚藝培訓(xùn)中心畢業(yè)證書，并可根據(jù)學(xué)員要求報(bào)考*通用技術(shù)等級證書。負(fù)責(zé)安排各大酒店實(shí)習(xí)(實(shí)習(xí)期間對優(yōu)秀學(xué)員提供“獎(jiǎng)學(xué)金”制度）。學(xué)成后可安排在公司所管理的各酒店工作或擇優(yōu)推薦到其他賓館飯店工作。不會者可免費(fèi)續(xù)學(xué)。
對外地及海外學(xué)員，免費(fèi)提供住宿、配有食堂，餐費(fèi)自理。并協(xié)助辦理在杭期間的各類保險(xiǎn)等服務(wù)。
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