東莞蛋糕西點(diǎn)專業(yè)培訓(xùn)
培訓(xùn)對象：對西點(diǎn)制作感興趣的朋友。以及將來想從事西點(diǎn)行業(yè)的朋友學(xué)習(xí)
該班特色：全面學(xué)習(xí)餅干、蛋糕制作的全過程。
培訓(xùn)內(nèi)容：蛋糕原理知識、機(jī)械設(shè)備的使用、原材料的認(rèn)識。學(xué)習(xí)十幾種餅干、酥餅的制作，如瓜子圈、杏仁餅、老婆餅等。學(xué)習(xí)海綿類蛋糕、戚風(fēng)類蛋糕制作和特色點(diǎn)心的制作。共學(xué)品種三十多種。以市面上*的產(chǎn)品為主。
蛋糕西點(diǎn)專業(yè)班
課程內(nèi)容：
◆蛋糕原理知識，機(jī)械設(shè)備原理知識及使用方法，原料的認(rèn)識
◆酥點(diǎn)類：核桃酥、瓜子圈
◆薄餅類：奶油薄餅、雞蛋餅干
◆餅干類：杏仁餅干、脆瓜仁餅干、手指餅、羅馬盾牌、馬來格子餅干
◆酥皮類：老婆餅
◆蛋撻類的制作：蛋撻、椰撻
◆面糊類制作:哈雷蛋糕、干果杯、招牌肉松、蜂巢蛋糕
◆海綿類制作:檸檬蛋糕、千層蛋糕、香枕蛋糕、元寶蛋糕
◆戚風(fēng)類蛋糕：提子蛋卷、香妃蛋糕、巧克力卷、綠茶卷
◆蛋黃、蛋白類制作：虎皮卷、天使白蛋糕
◆特色點(diǎn)心：水晶糕、糯米糍、巧克力球、輕乳酪、焦糖布丁、鮮果派
東莞賽西維烘焙學(xué)校簡介
東莞市賽西維烘焙學(xué)校位于東莞市萬江區(qū)桃園雅居廣場，是東莞較早的專業(yè)蛋糕烘焙學(xué)校；是東莞市*一所烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，成立于2003年。被香港美食促進(jìn)會授予“*烘焙美食人才培訓(xùn)基地”，是美食導(dǎo)報(bào)。東莞飲食理事單位。學(xué)校教學(xué)設(shè)施齊全，擁有理論教學(xué)課堂，實(shí)操演練工作間和現(xiàn)代化的多媒體教室，設(shè)有多種娛樂設(shè)施。教學(xué)中注重理論與實(shí)踐的完美結(jié)合，是一所集銷售、生產(chǎn)、培訓(xùn)于一體的專業(yè)烘焙培訓(xùn)中心，讓你真正學(xué)以致用，學(xué)校與多家餅店長期建立合作關(guān)系。*為學(xué)員免費(fèi)推薦就業(yè)，為學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供各項(xiàng)指導(dǎo)。賽西維烘焙學(xué)校烘焙技似的搖籃，創(chuàng)業(yè)者的橋梁。
