兩月強(qiáng)化速成班（白班、晚班）
學(xué)制：2個(gè)月
證書：本?！督Y(jié)業(yè)證書》、省廳《上崗證書》
就業(yè)：學(xué)校提供就業(yè)信息
詳細(xì)內(nèi)容：
理論
烹飪基礎(chǔ)知識、廚房設(shè)備與工具、烹調(diào)基本技法、食品衛(wèi)生與安全、食品雕刻、職業(yè)道德教育、四大菜系、中小型餐飲企業(yè)與管理。
實(shí)踐
烹飪基本功（刀工、鍋工）、川菜實(shí)用菜品制作、閩菜實(shí)用菜品制作、鹵水、食品雕刻等。
職業(yè)規(guī)劃：培養(yǎng)能夠獨(dú)立完成常見川、閩菜制作的一線實(shí)用人才。
福建省華南泉州廚師培訓(xùn)學(xué)校是經(jīng)*勞動(dòng)教育*批準(zhǔn)成立的大型職業(yè)技能教育基地，位居省內(nèi)*。根據(jù)*的教育方針，在上級主管*的領(lǐng)導(dǎo)和支持下，“華南”以市場需求為導(dǎo)向，以社會需求為目標(biāo)，面向社會常年招生。
華南泉州廚師培訓(xùn)學(xué)校目前設(shè)有烹飪、電腦、公共營養(yǎng)師、調(diào)酒、插花、酒店服務(wù)、中醫(yī)推拿等七大系列的60多個(gè)專業(yè)。專業(yè)設(shè)置突出“專業(yè)性強(qiáng)，大而全”的特點(diǎn)，依托扎實(shí)的教學(xué)功底，負(fù)責(zé)任的態(tài)度，在國內(nèi)同行，具有絕對優(yōu)勢地位。同時(shí)，“華南”在廈門、泉州、福州各設(shè)校區(qū)，三地連鎖辦學(xué)，規(guī)模辦學(xué)，幾千平米的超大型實(shí)訓(xùn)場地，百余臺現(xiàn)代化不銹鋼教學(xué)實(shí)踐設(shè)備、標(biāo)準(zhǔn)化梯形操作大廳、電腦微機(jī)室等，為教學(xué)提供了良好的硬件設(shè)施保障。
華南泉州廚師培訓(xùn)學(xué)校依法辦學(xué)，從嚴(yán)治校，教學(xué)質(zhì)量常抓不懈，不斷提高教師素質(zhì)，定期開展教研活動(dòng)，不斷完善教學(xué)設(shè)備，改善教學(xué)環(huán)境，厚積薄發(fā)，使學(xué)校得到可持續(xù)性的發(fā)展。完善的硬件設(shè)施，成熟資深的師資團(tuán)隊(duì)，使“華南”成為國內(nèi)一流的行業(yè)領(lǐng)航者，職教航母迎著朝陽在晨霧中啟航，駛向美好未來。
華南泉州廚師培訓(xùn)學(xué)校提供專業(yè)廚師、電腦、營養(yǎng)、插花、調(diào)酒培，學(xué)廚師、電腦、營養(yǎng)、插花、調(diào)酒，認(rèn)準(zhǔn)福建省華南廈門職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。詳情：
學(xué)校網(wǎng)址：
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廈門校區(qū)：0592-6026598 廈門湖里大道78號；
泉州校區(qū)：0595-22167279 泉州開元寺西大門往南200米鯉中派出所旁
福州校區(qū)：0591-88081498 福州市臺江區(qū)國貨西路234號
